Von der Blüte bis ins Glas
Unsere Bienen in Edenland und Rammelkam im Landkreis Landshut sammeln den Nektar für unseren Honig aus Niederbayern mit unermüdlichem Fleiß.
Eine einzelne Honigbiene muss etwa 20.000 Mal ausfliegen, um 1 Liter Nektar zu sammeln.
Nach dem Entzug von Flüssigkeit durch die Bienen und der sorgfältigen Umlagerung im Bienenstock entstehen daraus rund 200 Gramm Honig – ein echtes Wunder der Natur!
Pro Flug besucht eine Honigbiene etwa 200–300 Blüten, und das bis zu 30 Mal am Tag.
Für 1 Kilogramm Honig legen unsere Bienen unglaubliche 240.000 Flugkilometer zurück – das entspricht etwa sechs Erdumrundungen! 🌍🐝
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Ernte & Verarbeitung – reiner Naturgenuss
Während einer Saison kann ein starkes Bienenvolk bis zu 80 Kilogramm Honig sammeln.
Davon behält es je nach Wetterlage etwa 50–60 Kilogramm für den Eigenbedarf – den Rest dürfen wir als Imker mit großer Dankbarkeit ernten.
Wenn der Honig verdeckelt ist, ist er „reif“.
Das bedeutet, dass er weniger als 20 % Wassergehalt hat und von den Bienen mit einem feinen Wachsdeckel versiegelt wurde – ein natürlicher Frischebeweis.
Wir entdeckeln die Waben vorsichtig per Hand mit einer Entdeckelungsgabel und schleudern sie anschließend sanft in unserer Honigschleuder.
Der frische Honig läuft dann durch ein feines Edelstahlsieb und wird kalt – also ohne Erwärmung – verarbeitet, damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Unser cremiger Blütenhonig
Der Blütenhonig aus der Frühjahrsernte enthält besonders viel Glukose und kandiert deshalb nach einiger Zeit – ein ganz natürliches Qualitätsmerkmal!
Damit er schön feincremig bleibt, rühren wir ihn in den Tagen nach dem Schleudern täglich langsam und sorgfältig.
So werden die Kristalle gebrochen und der Honig erhält seine weiche, streichzarte Konsistenz.
🍯 Ergebnis: Ein cremiger Blütenhonig aus Niederbayern – naturbelassen, aromatisch und unverfälscht.
Echter Geschmack aus Niederbayern
Unser Honig steht für:
- 100 % regionale Herkunft aus Niederbayern
- Handarbeit in Familienimkerei
- Schonende Verarbeitung ohne Erhitzen
- Nachhaltige Bienenhaltung im Einklang mit der Natur
